Cognacreis
naar Frankrijk

Erikjan is op cognacreis geweest naar Frankrijk. Lees hieronder zijn verhaal.

“Begin september zijn we samen met Riley van Eijkelenborg van Right Spirits en twee collega slijters uitgenodigd bij het cognachuis Bache Gabrielsen. Een ambachtelijk cognachuis wat sinds 1905 in de stad Cognac een mooie serie cognac maakt. Maison Bache Gabrielsen wordt inmiddels geleid door de vierde generatie cognacmakers. De cognac wordt gemaakt door master blender Jean-Philipe Bergier die al meer dan 30 jaar werkzaam is voor het bedrijf.De stijl van Bache Gabrielsen cognac is verfijnd, zacht, elegant en smaakvol.

Het cognachuis werkt samen met Brouillards de Cru’s. Dit zijn druiventelers die zelf de eau de vie distilleren, wat de basis is voor de cognac.

Bache levert de vaten, die uitsluitend gemaakt zijn van nieuw Frans eiken en zo hun bijzondere smaak afgeven. Na verloop van tijd worden de vaten opgehaald bij de telers en opgeslagen in de eigen magazijnen. We zijn op bezoek geweest bij een wijnmaker waar ze diezelfde dag begonnen met de oogst en dus hebben we natuurlijk meegeholpen die dag. Van de 80 hectare druiven wordt ongeveer 60 hl wijn gemaakt en daaruit wordt slechts 6 hl eau de vie gedistilleerd.

Terug op het cognachuis hebben we een mooie rondleiding gekregen met veel uitleg en natuurlijk ontbrak het niet aan een uitgebreide proeverij. Hier kregen we buiten de “standaard” cognac hele speciale en oude cognac te proeven. Een hele belevenis. Na een avond tafelen op z’n frans zijn we de dag erop teruggevlogen naar Nederland. Een hele ervaring rijker en deze reis heeft ons zeker de liefde voor dit cognachuis vergroot.

Uiteraard hebben we mooie cognac van dit huis in de winkel en deze staan ook op onze proeftafel. Mocht je interesse zijn gewekt kom dan gerust langs en overtuig je van dit mooie ambachtelijke product.